COFFEE GRANGE
"... Jesteśmy rzemieślnikami, którzy znają się na swojej pracy... ."
Brasil Red Catuai - Pulped Natural
Kawa pochodzi od DORVANILa D'Agostine Da Silva z plantacji o nazwie Fazenda Córrego Da Prata z regionu Castelo - Montanhas Do Espirito Santo, gdzie była uprawiana na wysokości 1000 m. n.p.m.
Total lot size: 6 bags
Competition score: 86,70 Points Brazil Distinctive Cup Competition
Profil Sensoryczny:
W zapachu i aromacie: W zapachu i aromacie żółte owoce pestkowe, słód, orzechy włoskie, mleczna czekolada i przypraw.
W smaku rodzynki, mirabelki i czekolada. Średnia, cytrynowa kwasowość przypominająca żółty grejpfrut. Posmak orzeźwiający, ale nieco krótki. Gładkie, średnie body
Coffee Grange to marka stworzona z myślą o ludziach, którzy cenią sobie wysoką jakość, smak i wiedzę.
Nowe doświadczenia budują nasze opinie i poszerzają horyzonty. Otwieramy smakowe okno na świat, sprowadzając dla Was ziarna z różnych zakątków świata w procedurze Direct Trade.
Szukamy takich kaw, które będą robiły WOW - zapadających w pamięć, przywołujących wspomnienia, zmieniających perspektywę. Próbujemy ich nie tylko na plantacjach, ale również później w naszym laboratorium, stosując procedurę nazywaną "Signal Detection". Opracowujemy profil wypalania do każdej kawy indywidualnie, tak aby wydobyć z niej wszystko co najlepsze.
Pod każdą naszą kawą podpisujemy się obiema rękami. Z radością częstujemy nią naszych bliskich, bo wiemy, że jest to produkt najwyższej jakości.
Wszystkie kawy Coffee Grange powstają pod okiem Filipa Bartelaka
W branży kawowej od 2002 roku. Certyfikowany Q Arabica Grader i jedyny w Polsce Assn. Q Instructor, SCAA Certified Lead Instructor, sędzia sensoryczny Cup of Excellence, certyfikowany sędzia Mistrzostw Świata Baristów WBC i WBrC.Stale sędziujący zawody baristów we Włoszech, Grecji, Turcji, Zjednoczonych Emiratach Arabskich, Rumunii, Słowacji, Francji i wielu innych.
