Kawa do ekspresu przelewowego - jaką wybrać?

Ekspres przelewowy to doskonała alternatywa dla osób, które lubią czarną kawę, ale nie są miłośnikami gęstego, kremowe espresso. Dzięki możliwościom ekspresu przelewowego za jednym razem można przygotować większą ilość kawy, co doskonale sprawdza się np. w biurze lub w domu, gdy zależy Ci na szybkim przygotowaniu kawy dla kilu osób.

W dzisiejszym wpisie podpowiemy, jak prawidłowo przygotować kawę w ekspresie przelewowym oraz polecimy kilka sprawdzonych mieszanek, których warto spróbować.

Jak smakuje kawa z ekspresu przelewowego?

Być może pamiętasz jeszcze czasy, kiedy kawa z ekspresu przelewowego była kojarzona z niską jakością, chociaż taki sposób parzenia był jedyną dostępną możliwością w większość miejsc pracy.

Dzisiaj jest zupełnie inaczej. Połączenie technologii oraz szerokiej wiedzy o samej kawie pozwala nam odkrywać bogactwo jej smaku i aromatu wykorzystując każdy sposób parzenia. Wystarczy tylko znać zasady odpowiadające poszczególnym metodom.

W efekcie kawa z ekspresu przelewowego charakteryzuje się delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem. Jej konsystencja nie jest tak gęsta, jak w przypadku espresso, dlatego nie stosuj tej metody, jeśli zależy Ci na uzyskaniu tzw. cremy.

Co wpływa na smak kawy z ekspresu przelewowego?

Tutaj zasada jest prosta: im lepszej jakości kawa, tym lepszy smak w filiżance. Jednak to nie wszystko…

Kawa przygotowywana w ekspresie przelewowym zostaje przelana przez filtr umieszczony w urządzeniu. Ważne jest tutaj odpowiednie zmielenie ziaren kawy oraz stosunek wody do ilości wsypanej kawy.

Jak zmielić kawę do ekspresu przelewowego?

Stopień mielenia ziaren powinien być średni, tzn. ich konsystencja po zmieleniu będzie zbliżona grubością do soli morskiej.

Tutaj znajdziesz kilka sprawdzonych młynków do mielenia ziaren > sprawdź

Jaka powinna być proporcja kawy do wody w ekspresie przelewowym?

Na początku możesz kierować się zasadą 6 g kawy / 100 ml wody. Ekspresy przelewowe są wyposażone w miarkę, która pozwoli Ci odmierzyć odpowiednią ilość wody.

Z kolei 6 g odpowiada ok. 1,5 łyżeczki zmielonej kawy. Ekspresy przelewowe również posiadają łyżeczki-miarki, co z pewnością ułatwi dozowanie.

Ostatnią zasadą jest konserwacja ekspresu. Po każdym użyciu należy dokładnie opłukać wszystkie ruchome części. Dzięki temu za każdym razem uzyskasz pożądany efekt aromatycznej, smacznej kawy.

Na zdjęciu zestaw do Kawy Zwilling: Ekspres Przelewowy + Młynek Automatyczny + Spieniacz do Mleka - więcej szczegółów TUTAJ

Jaką kawę wybrać do ekspresu przelewowego?

Do ekspresu przelewowego polecamy raczej kawy jasno i średnio palone. Ciemno palone ziarna nadadzą kawie gorzkiego posmaku, a nuty smakowe będą mniej wyraziste.

Jeżeli lubisz łagodne kwiatowe kawy, wybierz te, których ziarna pochodzą np. z Brazylii. Ziarna z plantacji zlokalizowanych w Afryce dostarczą nut cytrusowych. Z kolei te pochodzące z Kolumbii dostarczą przyjemnych, otulających nut czekolady czy orzechów.

Polecane kawy do ekspresu przelewowego:

> Supracafe Mediterraneo <	> Supracafe Caribe <	> Supracafe Ecuatorial <

Kawy single origin do ekspresu przelewowego

Ciekawym wyborem będą też kawy single origin, czyli kawy jednorodne. Są to ziarna pochodzące z jednej plantacji, w określonym regionie, zbierane w tym samym momencie.

Kawy single origin to gratka dla prawdziwych koneserów. Delektując się taka kawą możesz poczuć bardzo charakterystyczne dla danego regionu nuty smakowe.  

Profil powinien być jasno określony przez producenta na opakowaniu kawy. Dzięki temu jeszcze przed zakupem, łatwo sprawdzisz charakterystykę danej kawy.

Polecane kawy single origin do ekspresu przelewowego:

> Hardy Peru BIO Single Origin <	> Supracafe 100% Arabica Ecologico <	> Supracafe Etiopia Sidamo <

Otwórz się na nowe doznania!

W kwestii wyboru kawy, warto próbować różnych kompozycji. Ostatecznie poszerzy się Twoje doświadczenie i wyostrzy smak.

Mamy nadzieję, że nasze rekomendacje będą pomocne przy wyborze kawy do ekspresu przelewowego.  

Jeżeli masz jakiekolwiek pytania dotyczące ekspresów przelewowych, dedykowanych kaw czy akcesoriów, z przyjemnością Ci pomożemy. Wystarczy, że do nas napiszesz: sklep@makamade.pl