Kawa do ekspresu automatycznego - jak wybrać?
Jeżeli chcesz się dowiedzieć, jak wybrać odpowiednią kawę do ekspresu automatycznego, czym kierować się w jej wyborze oraz co dokładnie wpływa na smak i aromat, jesteś w dobrym miejscu! Przygotowaliśmy dla Ciebie listę najważniejszych zasad, które pomogą Ci wybrać kawę, która spełni Twoje oczekiwania.
Arabica czy Robusta?
O różnicach pomiędzy ziarnami Arabica i Robusta pisaliśmy szczegółowo w jednym z poprzednich wpisów („Dobra kawa dla początkujących - praktyczny poradnik”.) Na potrzeby tego wpisu, przypomnimy tylko kilka najważniejszych informacji.
Ziarna Arabica są bardziej wymagające, co oznacza, że kawy 100% Arabica będą droższe. Kawa na bazie ziaren Arabica jest łagodniejsza w smaku, charakteryzuje się niższym poziomem goryczy i wyższą kwasowością. Z kolei kawa na bazie ziaren Robusta jest bardziej intensywna w smaku, zawiera więcej kofeiny i charakteryzuje się wyższym poziomem goryczy.
Arabica to doskonała baza do kaw czarnych typu espresso i americano. Z kolei mieszanki ziaren Arabica i Robusta świetnie nadają się do przygotowywania kaw mlecznych np. cappuccino czy latte macchiato. Dodatek Robusty dodaje kawie intensywności, co sprawia, że pomimo dodatku mleka jej smak będzie nada wyrazisty.
Jeśli lubisz espresso z gęstą, aksamitną cremą również sięgaj po mieszanki Arabica i Robusta. To właśnie Robusta sprawia, że na powierzchni kawy pojawia się zwarta pianka.
Kawa ziarnista średnio i drobno mielona
Do ekspresów automatycznych wybieraj kawę ziarnistą dedykowaną do przygotowywania espresso. Drobno zmielone ziarna sprawią, że kawa będzie intensywniejsza. W zależności od ekspresu, który posiadasz możesz, mieć do wyboru różne stopnie zmielenia ziaren. Warto eksperymentować w tym zakresie. Te różnice wpływają na smak kawy.
Pochodzenie ziaren a kwasowość kawy
Zanim wybierzesz kawę do ekspresu automatycznego zwróć uwagę na miejsce pochodzenia ziaren. Jeśli wolisz łagodną kawę postaw na ziarna z Ameryki Południowej i Środkowej. Wyższy poziom kwasowości będą miały ziarna z plantacji zlokalizowanych w Afryce.
Ziarna pochodzące z Ameryki Południowej i Środkowej będą zawierały nuty czekolady oraz orzechów. Te z afrykańskich plantacji najczęściej zawierają nuty owocowe i cytrusowe.
Kawy ziarniste z nutami czekolady, karmelu, orzechów
 |
 |
 |
| > Kawa ziarnista Hardy Europa < | > Kawa ziarnista QUBA CAFFE No. 2 < | > Kawa ziarnista Hardy Milano < |
Kawy ziarniste z nutami cytrusów i owoców
 |
 |
 |
| > Kawa ziarnista Supracafe Mediterraneo < | > Kawa ziarnista Four Seasons Spring < |
Najważniejsza jest jakość ziaren
Jedną z najważniejszych kwestii, jeśli zależy Ci na wyśmienitej kawie z ekspresu automatycznego jest jakość samych ziaren. Wybieraj renomowanych producentów. Zwracaj uwagę na opakowanie kawy. Powinno chronić ziarna przed działaniem światła i powietrza. Sprawdź czy na opakowaniu jest informacja o regionie i plantacji, z której pochodzą ziarna. Im więcej szczegółów, które można zweryfikować, tym lepiej.
Zainspiruj się. Zestawy na start!
W sklepie makamade.pl postawiliśmy na najwyższą jakość! Oznacza to, że sami przetestowaliśmy kawy, które znalazły się w naszej ofercie. Osobiście rozmawialiśmy z producentami, a nawet odwiedziliśmy jedną z palarni, o czym możesz przeczytaj tutaj > "Odwiedziliśmy palarnię Supracafé w Madrycie. RELACJA".
Chcemy, aby takie osoby jak Ty mogły poznawać świat kawy od jego najlepszej strony. Dlatego oprócz oferty pojedynczych produktów, przygotowaliśmy także ciekawe zestawy do eksperymentowania ;)
Zestaw kaw Caffe Hardy – zawiera 5 różnych kaw włoskiego producenta. Są tu zarówno kawy 100% Arabica, jak i mieszanki Arabica i Robusta. Doskonały wybór dla początkujących kawoszy, który będą mogli porównać smak, intensywność, aromat, nuty aromatyczne i jeszcze lepiej określić własne preferencje kawowe. SPRAWDŹ >
Zestaw kaw Supracafé – zawiera 5 różnych kaw hiszpańskiego producenta. Zestaw zawiera wyłącznie kawy Speciality 100% Arabica. Każde opakowanie to ziarna z innego regionu: Kenia, Etiopia, Nikaragua, Costa Rica oraz Gwatemala. Prawdziwa podróż dla zmysłów! Doskonała okazja, aby rozpocząć przygodę z kawami single origin z najlepszych plantacji na świecie. SPRAWDŹ >
Masz pytania? Napisz do nas! Z przyjemnością pomożemy Ci w wyborze kawy! ;)
